眠子愛做夢
豆腐酿（酿油果）
7.0
综合评分
17
人做过这道菜
每年过节，尤其春节，一定会有的菜色，就是豆腐酿。家里掌勺人非我爹莫属啊！！！！（此处有崇拜的眼神）
ps，家里做的豆腐酿会更大个，这次做了袖珍版的，一口一个其实也不错噢
ps，家里做的豆腐酿会更大个，这次做了袖珍版的，一口一个其实也不错噢
用料
豆腐酿（酿油果）的做法
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油豆腐挖空备用，如图
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木耳泡发，切成碎末
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肉末加入胡萝卜碎和木耳碎，加入盐，酱油，黑胡椒，五香粉，少量鸡精，淀粉，香油，量要自己把握噢，然后搅拌均匀
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把馅料塞进挖空油豆腐里，尽量塞实
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油豆腐放蒸锅蒸十分钟后，将蒸熟的油豆腐平放在平底锅上，有肉馅的那一面朝上，倒入清水，差不多没过油豆腐即可，倒入适量生抽和蚝油，中火闷十分钟，这个步骤是确保豆腐皮进味，看汁收的差不多了就把油豆腐乘出，剩余的汁倒入少量淀粉水勾茨，淋在油豆腐上
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垫生菜叶子会比较上相噢~~
