雙肉丸子白菜菌菇湯
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人做过这道菜
岛岛家de毛毛
寒冷的天氣 這種有湯有肉有菜 熱呼呼的飲食 最適合了～丸子用了豬肉餡+雞肉餡～感覺口感跟味道都比純豬肉餡要好吃w！
用料
| 豬肉餡 | 200g |
| 雞胸肉餡 | 200g |
| 白菜、鮮蘑 | |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 鹽、薑汁、生抽 | 料酒、胡椒粉 |
| 澱粉、色拉油、香油 |
雙肉丸子白菜菌菇湯的做法
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調肉餡：雞肉餡、豬肉餡、一顆雞蛋、澱粉、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、色拉油、香油一點。混合，順時針攪拌，直到肉餡上勁。
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鍋加水燒到七分熱，然後調小火，逐一下丸子。
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丸子下好開大火至湯沸騰，放鮮蘑，煮10分鐘，之後放白菜，調少許鹽，待白菜煮軟 完成～
小贴士
肉餡要順一個方向攪拌，中間不要換方向。調肉餡放的那些調料是母上大人傳授的，缺一不可w～下丸子時候水不要沸騰，七分熱即可，不然丸子容易散，丸子都下好再開大火煮沸。丸子要稍微鹹一點，湯要淡一點～
