抹茶蓝莓蛋糕
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rita美食
软绵绵，奶油香甜，还有葡萄干酒香和果酱噢
用料
| 面粉（低筋） | 30克 |
| 牛奶 | 16克 |
| 植物油（无味的） | 16克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖蛋白 | 24克 |
| 塔塔粉 | 2克 |
| 水（加入朗姆酒） | 少许 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 朗姆酒 | 少许 |
| 细砂糖蛋黄 | 12克 |
| 蓝莓酱 | 少许 |
| 糖粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 淡奶油（植物动物均可，植物更好打发易成型） | 50克 |
抹茶蓝莓蛋糕的做法
小贴士
这款蛋糕的胚子就是戚风做法，但是蛋白只要湿性发泡就好，做蛋糕时先做蛋黄糊再做蛋白糊，打蛋时蛋黄蛋白分清楚否则蛋白不易打发，烤箱事先预热，每家烤箱温度都不同根据以往烤戚风的温度就好时间18到20min
真的超好吃原版是蜜豆的，我不爱吃豆豆，加点果酱和酒渍葡萄干，味道好有层次感，我真聪明嘿嘿嘿
真的超好吃原版是蜜豆的，我不爱吃豆豆，加点果酱和酒渍葡萄干，味道好有层次感，我真聪明嘿嘿嘿
