就叫我陳先生
香煎烟熏三文鱼配抹茶芥末酱
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人做过这道菜
三文鱼不一定非要吃鱼生才好吃！，换个方式试试烟熏三文鱼，同样也有好味道
用料
香煎烟熏三文鱼配抹茶芥末酱的做法
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烟熏三文鱼，撒上海盐稍微腌制10分钟这个样子
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取出平底锅，大火加热平底锅，等锅冒烟的时候，加入一勺橄榄油，然后放入鱼柳
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煎鱼的时候切记翻面，每个单面30秒左右，然后再翻。切记用小火煎鱼
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再煎鱼的时候，用小勺子往鱼柳上浇液体奶油，让鱼肉吸收奶油的香味
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鱼煎好后，拿出。开始调制抹茶芥末酱。抹茶粉对冷开水，洗手，再加入芥末。根据个人口味加入
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最后一起装盘
小贴士
新鲜的三文鱼通过烟熏后，仍然保持着鱼生的鲜味但是还有淡淡的烟熏味。相比较新鲜的三文鱼，烟熏的三文鱼更好买
