酱猪蹄

Name: 酱猪蹄
Ingredients: 老汤; 猪蹄; 葱; 姜; 花椒; 大料; 小茴香; 酱油; 料酒; 盐; 冰糖

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紫皮儿蒜

用料

老汤
猪蹄
葱
姜
花椒
大料
小茴香
酱油
料酒
盐
冰糖

酱猪蹄的做法

将猪蹄刮毛后放入沸水中煮15分钟。
捞出后放入高压锅内大火20分钟。
将猪蹄放入老汤中（老汤中以放有葱、姜、花椒、大料、小茴香、酱油、料酒）微火20分钟。
再放入少许盐和冰糖即可。

小贴士

最好用老汤来炖猪蹄，老汤即装有作料的原汤。

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该菜谱发布于 2011-10-18 19:14:24

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