快手肉夹馍

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去西安古城看着夜景吃着肉夹馍,但老实说真不怎么好吃。回家我就寻找适合自己口味的,外面的饼可以接受那就是内馅的问题,于是用儿子爱吃的酱肉加生菜碎来做。儿子居然一口气吃两三个,美食就算他再有名也不一定适合你口味。用心用爱为家人做出适合他们的,那便是最最美味的啦!

用料  

中筋粉 400克
牛奶 210克
酵母 5克

快手肉夹馍的做法  

  1. 牛奶加酵母搅拌放五分钟,加入其他所有材料揉至三光,盆光、手光、面光。

    快手肉夹馍的做法 步骤1
  2. 冰箱冷藏一夜,拿出来回温冬天40分钟到一小时,夏天20分钟就差不多了。

    快手肉夹馍的做法 步骤2
  3. 排气分成十份擀成圆形。

    快手肉夹馍的做法 步骤3
  4. 对折。

    快手肉夹馍的做法 步骤4
  5. 卷起来。

    快手肉夹馍的做法 步骤5
  6. 全部卷好盖湿布醒发十分钟。

    快手肉夹馍的做法 步骤6
  7. 竖放压扁,适当擀大一点点。

    快手肉夹馍的做法 步骤7
  8. 不用放油,热锅后直接入平底锅。中小火,一面基本三四分钟,放入后盖上锅盖。

    快手肉夹馍的做法 步骤8
  9. 反面轻轻压下继续中小火三四分钟,烤制金黄出锅。

    快手肉夹馍的做法 步骤9
  10. 出锅啦!

    快手肉夹馍的做法 步骤10
  11. 内馅你可以根据个人口味自由搭配。

    快手肉夹馍的做法 步骤11
  12. 早餐简单方便,快点做起来吧!

    快手肉夹馍的做法 步骤12

小贴士

如果马上做了吃可以直接发酵两倍大,排气后同上面步骤开始整形。根据火候调整翻面时间。
 
该菜谱发布于 2016-01-24 01:04:28
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