里脊肉解冻，用刀背拍松，用少许盐腌制待用。番茄洗净切丁，置于一旁待用
面粉加水调成较稀的浆液，将里脊肉放入面粉浆中静置片刻
平底锅内倒入橄榄油，大火加热至七分热
将里脊肉放入锅内煎至变色，翻面中火继续煎直至泛出金黄色
撒上少许盐，孜然粉和辣椒面，小火继续煎一分钟
出锅装盘
上传你做的香煎肉排
歪君
