日式炸猪排

Name: 日式炸猪排
Ingredients: 猪排; 面粉; 鸡蛋; 面包粉

8.2 综合评分

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自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。

用料

猪排
面粉
鸡蛋
面包粉

日式炸猪排的做法

猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味
猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉
油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸
外皮固定后用中小火慢慢炸熟
待两面金黄，内里炸透后出锅
厨房纸巾吸油稍晾凉
切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）

小贴士

炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。

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该菜谱发布于 2011-10-24 11:40:58

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