小炒秋葵木耳

Name: 小炒秋葵木耳
Ingredients: 秋葵; 木耳; 蒜泥

7.3 综合评分

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思忆无

第一次接触秋葵是在北京新世界超市，偶然间见到传说中的秋葵，买来试过后大爱，只要见到就会买。我爱吃牵丝绵密口感的食物，什么山药啦，糖煮藕啦，还有这个秋葵啦，都是大爱^^

用料

秋葵
木耳
蒜泥

小炒秋葵木耳的做法

秋葵和木耳洗净用滚水汆1分钟捞起；
木耳撕小片，秋葵去蒂切滚刀块；
热油下切好的秋葵和木耳，快速翻炒，压一瓣蒜泥，调少许生抽、盐出锅。

小贴士

a. 秋葵药用价值（来自baidu百科）：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
b. 秋葵洗净即可汆烫，切忌切刀后过水，这样秋葵的黏液全烫出来营养就没了。