晴天小超人
腊肉饭
7.6
综合评分
103
人做过这道菜
十一去凤凰带回来的腊肉，看着就想流口水，凹老师说这是 他最爱吃的饭，有滋有味，香味无穷啊～
用料
腊肉饭的做法
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大米用水洗净，泡上几个小时
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腊肉放入锅中蒸15分钟左右，这样腊肉可以变的更软，更入味
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取出蒸好的腊肉，切成薄片，待用
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洗净青菜，切成小段
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洗净香菇，切成薄片
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起油锅，油七成熟的时候，放入姜片略炒，放入腊肉，翻炒出香味，再倒入切好的青菜及香菇，略微翻炒后，倒入泡好的大米，不停的翻炒，可以加少许盐，等到有点出水的时候，关火
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将炒好的腊肉、香菇、油菜及大米一起倒入电饭锅，加入少许温水，以电饭锅正常程序煮饭即可
小贴士
1.最后加温水时不要加太多水，因为本身米已经泡开，翻炒的时候青菜也炒出了水，加的水太多煮出来的饭会太烂。
2.盐不用加太多，腊肉本身就有咸味
2.盐不用加太多，腊肉本身就有咸味
