腊肠香菇菜饭

Name: 腊肠香菇菜饭
Ingredients: 一量杯珍珠米; 三朵干香菇; 半根（一根老长了的那种）腊肠; 一颗小白菜; 少许盐

4 人做过这道菜

菲以

想做广式腊味饭，又想做上海菜饭，最后买回一根四川腊肠，于是只好囫囵一锅端，反正味道很好！尤其是煮的时候，腊肠跟香菇的味道随着蒸气飘满整个房间，断肠销魂啊。英雄不问出处，清冰箱的就是好菜~！

用料

珍珠米	一量杯
干香菇	三朵
腊肠	半根（一根老长了的那种）
小白菜	一颗
盐	少许

腊肠香菇菜饭的做法

香菇泡开（水留着煮饭），去蒂切小丁。
腊肠切小丁。
白菜切丝。
洗米，按正常煮饭用量加水，再多加一点点。入电饭煲，腊肠跟香菇也一起倒进去。
大约半熟的时候，香气四溢的不行了，打开锅盖把白菜丝倒进去，不用搅拌。
跳到保温后开盖撒盐搅拌一下就完成了。

小贴士

1. 用手指捏着撒盐很有手感~也易于掌握用量。
2. 白菜跟珍珠米都是就着手边的原料，其实最好选用绿叶青菜，最好是上海青，并且入电饭煲前先炒熟，这样颜色会好看很多。珍珠米好像也不是很适合，细长的那种米会好一些。
3. 香菇跟腊肠真是天造地设的绝配啊绝配！！！
4. 水的用量最难掌控，应该要比平时多一点，最后出来的米饭较湿润才好。但又最好不要像我这次一样把米煮烂……= =
5. 快手饭菜啦算是~！