猪肉用料酒,淀粉,酱油,盐,胡椒粉抓匀腌着,用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时
热油,低温时放一勺白砂糖
糖炒成琥珀颜色后放入猪肉大火炒一炒,加入老抽。
锅里倒一杯温水,加入豆角炖一下
再加土豆在豆角上(不容易粘),再次加水不要没过所有材料
加入八角,丁香,桂皮,葱,姜,盐
加锅盖中火闷烧15分钟左右,国内剩少量汤汁时就可以出锅装盘了。
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