铸铁锅底倒少许油,加入已洗净的米,1:1的水,浸泡1小时以上。
各色蔬菜洗净切丝,分别炒熟(可视个人口味适量加盐)
煮米饭,中大火煮开后改小火,约十几分钟后能听到叭叭声时关火,再焖十五分钟左右。
平底锅单面煎蛋,至蛋清凝结关火。
把菜一样一样码到米饭上,中间放辣酱,最后放上煎蛋。
吃前拌匀。
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