黄黄美食123
奶白鲫鱼汤
7.5
综合评分
19
人做过这道菜
鲫鱼是补身体的好食物，特别是到了冬季，鲫鱼获取食物得费很大的力气，野生鲫鱼身体瘦弱，味道鲜美，而且没有了夏季鲫鱼的草腥气，是一个不可多得的美味...........
用料
奶白鲫鱼汤的做法
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将鲫鱼剖开洗净黑膜，在油锅里稍微煎一下两面
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锅里放油，放姜片、蒜片爆香，放入鲫鱼，倒入冷水。记住一定要用冷水哟
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大火烧开10分钟后，改小火炖5分钟
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等汤色呈现奶白色，加入盐巴，葱花起锅
小贴士
熬奶白鲫鱼汤的秘诀之一是要加冷水，再就是加水要适量，多加不是毛病，老话儿说：千滚豆腐万滚鱼，这是很有道理的，多烧一阵把鲫鱼的精华熬出来，这就对了。
