把糯米粉中间挖一个洞,分次倒入清水,边加边揉捏,和成一个面团就好啦。
把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状,然后压瘪。
炒锅加热,倒入植物油,至六分热后(插一根筷子下去筷子边有小泡泡)下入粑粑。小火!
用一个小碗倒入红糖白糖,用热水化开。多少看自己喜好了,正宗的糖油粑粑糖是很多的,不过我怕腻所以放少了点。
当面粑粑炸至两面略微金黄时,小心的倒入化好的糖浆。
用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上,一定要有耐心哟。等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。
趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟~ 稍微放凉了之后更好吃,外面焦焦脆脆,里边软软嫩嫩,好次咩!