偏离.于墨尔本.
韩式香肠海鲜火锅
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人做过这道菜
用料
| 小青辣椒 | 2个 |
| 辛拉面 | 1袋 |
| 高汤块 | 1小块 |
| 辣白菜 | 300克 |
| 小土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西班牙辣肠 | 1根 |
| 猪肉精肉火腿 | 半根 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 香葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 小红辣椒 | 2个 |
| 口蘑 | 4朵 |
| 虾 | 10个 |
| 五花肉 | 1小块 |
| 白菜叶 | 4片 |
| 辣白菜汁 | |
| 鸡粉 | |
| 盐 | |
| 辣椒粉 | |
| 辛拉面调料 | 1份 |
韩式香肠海鲜火锅的做法
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土豆洗净去皮,切片;胡萝卜洗净去皮,切片
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土豆片,胡萝卜片微波炉高火叮4-5分钟,取出,备用;口蘑切片
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香葱切葱花,姜切片,蒜切片,小红辣椒,青辣椒切段,洋葱切圈
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虾煮好(我又偷懒了,直接去超市买的煮好的),火腿切半圆形片,西班牙辣肠切片,五花肉切片
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白菜叶纵向从中间剖开,片片
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辣白菜准备好.(此时,可以用开水冲泡辛拉面,只冲面饼,不冲调料包)
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锅内放少许油,油热,放入葱姜蒜红辣椒青辣椒爆香
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加入白菜叶进行煸炒
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加入一半的土豆片,胡萝卜片和口蘑进行翻炒
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加入辣白菜,(连带着辣白菜汁)翻炒均匀
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添水至没过锅底料,大火将水烧开,加入高汤块,鸡粉,盐,辣椒粉,辛拉面调料包
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依次摆入火锅食材,土豆片,胡萝卜片,口蘑,火腿,西班牙辣肠,五花肉,虾,和泡好的辛拉面
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大火煮5-10分钟,至所有食材熟透即可,撒葱花,洋葱圈,辣椒段装饰即可
小贴士
土豆和胡萝卜提前用微波炉叮一下可以降低后期煮火锅的时间(保持与其他易熟食材或者熟食时间相仿).
方便面提前拿水泡一下可以去表面的部分油脂,但是切忌泡的过熟,而失去面的口感.
方便面提前拿水泡一下可以去表面的部分油脂,但是切忌泡的过熟,而失去面的口感.
