水煮鱼

Name: 水煮鱼
Ingredients: 青花椒; 魚; 幹辣椒; 蒜頭; 姜; 蔥節; 料酒; 鹽; 生粉; 雞精; 胡椒粉; 紅油辣椒

9 人做过这道菜

哥俩好

最愛吃水煮魚，夠麻夠辣夠香夠開胃！

用料

青花椒
魚
幹辣椒
蒜頭
姜
蔥節
料酒
鹽
生粉
雞精
胡椒粉
紅油辣椒

水煮鱼的做法

先把魚打片，加生粉、料酒、少許鹽腌上一會
鍋下適量油燒熱，下蒜頭、姜片、花椒和幹辣椒爆香
要吃辣些可加一大勺紅油辣椒，吃少辣者可不加
加水稍稍熬一下，把那些麻呀辣呀香呀統統給逼出來
下魚片，大火煮
大火剛把魚片煮透就好，再加適量鹽、雞精、胡椒粉，起鍋，勤快的童鞋可以再下油爆少許花椒辣椒淋於面上
最後洒上香菜

小贴士

可用豆芽、白菜、豆腐等自己爱吃的素菜垫底。

参照这个菜谱，大家做出 11 作品
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该菜谱发布于 2011-10-30 15:33:22

281 收藏

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