陆阿姨小馆
党参黄芪炖鸡汤
8.1
综合评分
223
人做过这道菜
食疗价值：补气养阴、健脾益肺、养血安神、补气固表
汤品介绍：
黄芪炖鸡很有名，
民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。
陆阿姨家的这款党参黄芪炖鸡汤，
除了补气的黄芪外，
还加入了补阴温中的党参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药，
可以算是完整版的黄芪炖鸡，十分适合秋冬进补。
在寒冷的天气，喝上一碗热乎乎的党参黄芪鸡汤，
真是从里暖到外。
汤品介绍：
黄芪炖鸡很有名，
民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。
陆阿姨家的这款党参黄芪炖鸡汤，
除了补气的黄芪外，
还加入了补阴温中的党参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药，
可以算是完整版的黄芪炖鸡，十分适合秋冬进补。
在寒冷的天气，喝上一碗热乎乎的党参黄芪鸡汤，
真是从里暖到外。
用料
党参黄芪炖鸡汤的做法
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各药材稍浸泡、洗净
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整鸡一只洗净，放入水中沸滚5分钟（即“飞水”），然后将水倒掉，鸡冲洗干净
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切三片生姜，和鸡、药材一起与放进砂锅内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲2小时，再调入适量食盐便可
-
出锅前下盐调味即可
小贴士
注意事项：
1.党参和黄芪煲出的汤会有些中药味，不适应的人开始可以少放些药材。
2.家里人少一只鸡吃不完的话，可以用半只、四分之一只，药材也相应减量即可。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
1.党参和黄芪煲出的汤会有些中药味，不适应的人开始可以少放些药材。
2.家里人少一只鸡吃不完的话，可以用半只、四分之一只，药材也相应减量即可。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
