山药烩彩椒嫩豆腐

Name: 山药烩彩椒嫩豆腐
Ingredients: 适量山药、彩椒、包菜、嫩豆腐; 适量水、盐

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beebee_ho

一般餐厅是用生粉来调羹，换成去皮搅拌的山药糊，不但口感好，而且有补中益气、滋阴润燥的功效。这是一道适合男女老少的菜。

用料

山药、彩椒、包菜、嫩豆腐	适量
水、盐	适量

山药烩彩椒嫩豆腐的做法

山药去皮，用搅拌机打成糊备用
彩椒切粒，包菜切小块
油热炒彩椒出香味，倒入山药糊和水
放入嫩豆腐，随便捣碎几下，放盐调味

小贴士

倒入山药糊后注意火候控制，这时很容易会煮糊，发现粘锅就再加点水。但水量不能太多，不然就成不了山药糊了。

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该菜谱发布于 2011-11-04 10:46:06

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