白萝卜、胡萝卜洗净,切细丝
将切好的白萝卜丝、胡萝卜丝清水冲洗
将双丝搁置在小器皿中,加适量食盐,用手稍作搅拌后静置
这样腌制大约一下午,到要用的时候,沥干水
文火起油锅,加入适量食用油,盐、味精适量,等油温到六七分热时关火
将腌制好的白萝卜丝、胡萝卜丝倒入油锅,用筷子快速拆散
最后取若干葱,切葱花,加入拆散的萝卜丝里,稍作搅拌即可出锅
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