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焦香糯米藕饼

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知味人生_知味的厨房  知味人生_知味
糯米饭的软糯之间透着藕的脆香，真的是绝配~
因为有了藕的点缀，糯米饭也显得不那么粘腻，口味甚是出彩。

用料  

糯米 糯米和藕的比例基本2:1
藕
香葱

焦香糯米藕饼的做法  

  1. 糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟

  2. 藕切碎备用

  3. 香葱同样切碎备用

  4. 藕碎焯水捞出

  5. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀

  6. 最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼

  7. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可

参照这个菜谱，大家做出 87 作品

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饼 小吃 宴客

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该菜谱发布于 2011-10-15 02:06:10
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