陆阿姨小馆
花旗参海底椰响螺片汤
7.7
综合评分
42
人做过这道菜
这道汤味道鲜美、气味清润，
且具有理气平喘，化痰止咳的功效，
同时还有滋补肺气、强健身体、增强免疫力的作用。
杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，
以北产的为北杏，以南产的为南杏。
北杏仁味微苦，止咳平喘、润肠通便，长于降气；
而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。
两者合而为汤，对燥咳、便秘者最有效。
再配上滋阴的海底椰和响螺片，
增强了效果，也使汤味更加鲜美。
且具有理气平喘，化痰止咳的功效，
同时还有滋补肺气、强健身体、增强免疫力的作用。
杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，
以北产的为北杏，以南产的为南杏。
北杏仁味微苦，止咳平喘、润肠通便，长于降气；
而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。
两者合而为汤，对燥咳、便秘者最有效。
再配上滋阴的海底椰和响螺片，
增强了效果，也使汤味更加鲜美。
用料
花旗参海底椰响螺片汤的做法
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响螺片温水浸泡2小时，剪成条状。
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所有材料洗净、排骨飞水（放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
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所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
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出锅前下盐调味即可。
小贴士
1.南北杏孕妇不宜。
2.北杏仁有微毒，不可生食。
3.这道汤有润肠的作用，腹泻便溏者暂时不宜食用。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买好排骨，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
2.北杏仁有微毒，不可生食。
3.这道汤有润肠的作用，腹泻便溏者暂时不宜食用。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买好排骨，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
