徐小熊
大厨老爸的羊肉汤
8.5
综合评分
154
人做过这道菜
用料
大厨老爸的羊肉汤的做法
-
羊肉泡在清水（凉水）中两个小时，每一个小时换一次水。两小时之后,切5cm左右的块儿。
-
材料准备：葱段三段（每段5cm）香菜切碎末，白萝卜切滚刀块
-
锅中清水+料酒，大火烧开，羊肉放入飞水1mins~2mins。捞出冲净浮沫。
-
另起汤锅，清水+葱段，大火烧开，放入羊肉块。再次开锅后转小火，炖40mins。
-
再放入白萝卜块，炖20mins~30mins。
-
汤碗中先调入适量白胡椒粉、盐和香菜末，把羊肉汤倒入碗中。
小贴士
绝对能有效除去羊肉的膻味
