rider36
牛肉炒土豆
7.7
综合评分
88
人做过这道菜
很普通的菜，很下饭。实在想不到做什么的时候，这是最好的选择，从小吃到大。这个菜谱是按照一个人的量设计的。
用料
牛肉炒土豆的做法
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牛肉洗净，垂直纹理切片
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将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感）
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土豆去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用
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香葱切粒备用
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中火热锅，加入适量食用油
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待油温6-8成，开中火，倒入牛肉翻炒
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待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多没过土豆即可
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再加入适量酱油，搅拌均匀
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盖上锅盖，中火焖煮，直到汁水差不多收干
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将土豆牛肉乘出，锅中加入一点食用油，大火，倒入香葱炒出香味
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倒入土豆牛肉，翻炒均匀
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可以适量加入黑椒五香粉等调味料
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乘出即可
