陆阿姨小馆
淮杞鸡脚响螺片汤
8.1
综合评分
34
人做过这道菜
响螺是有名的滋阴海产品，
因为资源少，一直是较贵重的海味。
渔民在补到响螺后，常用其壳吹号，故有响螺之称。
这道淮杞鸡脚响螺片汤气味香润可口，可滋阴、强筋骨，
既是常见的家常汤，又是滋阴养生的滋补汤。
鸡脚能补脚力、强筋骨、润肌肤；
淮山药有补脾肺、固肠胃的功效；
枸杞则能润肝、清肝、明目。
因为资源少，一直是较贵重的海味。
渔民在补到响螺后，常用其壳吹号，故有响螺之称。
这道淮杞鸡脚响螺片汤气味香润可口，可滋阴、强筋骨，
既是常见的家常汤，又是滋阴养生的滋补汤。
鸡脚能补脚力、强筋骨、润肌肤；
淮山药有补脾肺、固肠胃的功效；
枸杞则能润肝、清肝、明目。
用料
淮杞鸡脚响螺片汤的做法
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响螺片温水浸泡2小时，剪成条状。
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鸡脚切去指甲、排骨切块
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排骨、鸡脚、响螺片一起飞水（放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
-
切生姜三片，所有材料洗净，入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
-
出锅前下盐调味即可。
小贴士
陆阿姨小提示：
1. 鸡脚和排骨还可以捞起蘸酱油吃，味道很赞。
2. 鸡脚有丰富的骨胶原，不但能生精增髓、强筋壮骨，还能养颜润肤。平时经常煲些鸡脚汤喝，对身体很有益。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要准备好鸡脚和排骨，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
1. 鸡脚和排骨还可以捞起蘸酱油吃，味道很赞。
2. 鸡脚有丰富的骨胶原，不但能生精增髓、强筋壮骨，还能养颜润肤。平时经常煲些鸡脚汤喝，对身体很有益。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
对材料不熟悉的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要准备好鸡脚和排骨，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
