鱿鱼须洗净，用水焯一下，水开即捞，晾干，姜蒜切末，干红辣椒切碎，野山椒切碎。
锅内烧油，放干红辣椒，待油变红色，放少许姜，蒜，洋葱炒香。
入鱿鱼须，爆炒，加一点点生抽，老抽，野山椒，泡野山椒的水乜放一部分
大火爆炒，剩下的姜蒜放入，放一点点香菜。滴几滴山胡椒油，汁收干，再炒一小会儿。
装盘，再配上一点香菜装饰即可。
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