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老北京十三绝————艾窝窝

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小熹的厨房  小熹
老北京传统小吃，儿时的时候隐约记得有两种馅料，我偏爱红豆馅儿的，还有一种是青红丝白糖芝麻馅儿。很香但是太骺的慌了…

用料  

江米
红豆
红糖
糖桂花
面粉
椰丝
白芝麻
枸杞

老北京十三绝————艾窝窝的做法  

  1. 蒸或者电饭锅蒸好江米饭

  2. 糗好的红豆馅，捏成团，个头大小按照普通水煎包的包子馅儿那么大，然后滚一层炒熟的芝麻。备用

  3. 手上涂点水，然后用蒸好的将米饭把那个馅料裹起来，团成一个球形。

  4. 炒过的江米粉/面粉混合上椰丝，将整个球在里面滚上几滚儿。

  5. 装饰上半颗泡好的枸杞。

小贴士

小贴士里教学糗红豆馅儿吧

参照这个菜谱，大家做出 49 作品

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该菜谱发布于 2011-11-13 09:19:54
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