圣诞饼干Linzer Augen(林茨眼)

Name: 圣诞饼干Linzer Augen(林茨眼)
Ingredients: 100g糖粉; 200g黄油; 300g低筋面粉（奥地利 type480 Glatt）; 2粒蛋黄; 1小撮盐; 适量果酱（红醋栗或蔓越梅）; 适量香草糖; 有三孔的压饼干模具

7.0 综合评分

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打盹的珊妮

这是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一，几乎奥地利家庭家家都会做的一款历史悠久的经典饼干，红色的果酱更增添圣诞气氛哦～

用料

糖粉	100g
黄油	200g
低筋面粉（奥地利 type480 Glatt）	300g
蛋黄	2粒
盐	1小撮
果酱（红醋栗或蔓越梅）	适量
香草糖	适量
有三孔的压饼干模具

圣诞饼干Linzer Augen(林茨眼)的做法

把糖粉，黄油，面粉，蛋黄，盐和香草糖混合在一起揉成面团，保鲜膜包好放置冰箱冷藏1小时
烤盘铺上烘焙纸，烤箱预热180度
取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片
用饼干模具压出上下层，上层饼干有三个孔，下层饼干是没有孔的。
放入烤箱烤约8分钟，饼干上色即可
烤好的饼干冷却后，有孔的一面撒上糖粉，无孔的一面放少许果酱，两片饼干合起来即可
放入密封饼干筒收存

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该菜谱发布于 2011-11-13 20:50:45

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