知味人生_知味
什锦培根土豆辣披萨
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人做过这道菜
加了新鲜朝天椒的辣披萨真的超级好吃，我一边更新博文还一边在吞口水呢。。
借花献佛，用今天的美味节日披萨，祝福大家2011年新年快乐，新年的梦想能有一个幸福的开始：）
借花献佛，用今天的美味节日披萨，祝福大家2011年新年快乐，新年的梦想能有一个幸福的开始：）
用料1 (面团)
用料2 (馅料)
什锦培根土豆辣披萨的做法1
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酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟
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高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌
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倒入酵母水
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混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态
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盖上保鲜膜准备发酵
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接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~
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把高压锅或者电饭锅的内胆取出来
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找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水
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再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦
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再把发面盆放进去
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两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了
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盖上高压锅的盖子，封住阀门
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中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽~
什锦培根土豆辣披萨的做法2
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土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下
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青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用
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发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来
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均匀的铺上一层披萨酱
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铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪
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烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可
