颜迟迟
抓饭
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抓饭是新疆美食，千万不要错过哟~
用料
抓饭的做法
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萝卜切薄片，洋葱切块备用。
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羊排切块，用鸡蛋、酱油、胡椒粉、孜然粉腌制两个小时以上，最好腌制隔夜。
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大米用水浸泡三小时以上。
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锅内加油烧热，放入羊排大火烹炒至变色出油。
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洋葱入锅烹炒至变软，加入萝卜小火炒软。
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锅内加入开水，以没过蔬菜为宜，大火烧开后转小火加盖焖20分钟后大火再焖十分钟。
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锅内炖好的菜加盐调味，菜汤留用，倒入电饭煲中铺底。
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泡米水不用，将泡好的大米放在菜上铺平，倒入菜汤与大米相平。
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电饭煲蒸煮至米熟，用饭勺搅拌均匀即可。
小贴士
不喜欢肥肉或排骨的可以用羊腿肉切块代替。
