茄子打卤面

Name: 茄子打卤面
Ingredients: 两人份宽面条; 2个圆茄子; 若干香菇; 若干肉末; 若干肉皮（各种肉可替代）; 两到三瓣儿蒜; 少许葱

24 人做过这道菜

米团子

茄子面的茄子卤很重要（¯﹃¯）~
这些材料做出的茄子卤可以提供2~3人吃一餐~\(≧▽≦)/~

用料

宽面条	两人份
圆茄子	2个
香菇	若干
肉末	若干
肉皮（各种肉可替代）	若干
蒜	两到三瓣儿
葱	少许

茄子打卤面的做法

加入底油，爆香葱和蒜
放入肉末，翻炒至变色
加入切好的茄子，炒啊炒
茄子体积缩小后加入香菇
肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入
放少量水，加酱油和盐调味
出锅~准备煮面！
烧热水，加少许盐和油
水开下面
面熟后可放入凉水拔一下，即可拌着茄子卤吃了~

小贴士

肉类可以是半熟或全熟的，如果是全熟，可后方放

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该菜谱发布于 2011-11-15 16:29:13

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