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超简单的南瓜饼干

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破小芙的厨房  破小芙
每次买南瓜，吃完第一顿后，接下来的感觉就是：永远都吃不完了。
变着法儿消耗。于是今天晚上做了南瓜饼干。烘了2盘，总算消耗掉70克南瓜。

材料极其简单，没糖？是的！烘出来是微甜，很质朴的南瓜和小麦香。

用料  

南瓜 70克
低筋面粉 70克
橄榄油 15cc(介意橄榄油味道的人可以改用色拉油)

超简单的南瓜饼干的做法  

  1. 南瓜去皮切薄片，入耐热器皿，微波炉加热至柔软（约5分钟），捣成泥，尽量不要留颗粒

  2. 加入橄榄油，搅拌均匀光滑

  3. 分2到3次筛入低筋粉，一边用木勺拌。大致没有散粉了，就用手揉成光滑面团

  4. 面团进冰箱，冷藏30分钟

  5. 准备好模具和2张烘焙纸。把面团放在一张烘焙纸上擀开，摊成厚度约3～5毫米的薄片。用模刻出形状，放到另一张烘焙纸上。余下的边角料可再次揉成团摊开刻模，如此反复

  6. 烤箱事先预热到170度。170度，共烤20分钟。第12分钟左右，将饼干逐个翻面

小贴士

ps.第5步之所以在烘焙纸上擀面团，是为了防粘。并且这张纸可以在烤第二盘时用。节省呗！

pss.这个配方的面团有点软，刻模脱模时手要轻，如果粘在模上了，用筷子稍微敲几下，让它自然落到烘焙纸上。不要硬扯哟，走形就不好看了。

参照这个菜谱，大家做出 69 作品

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该菜谱发布于 2011-11-15 21:51:33
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