苦瓜洗净,从中间剖开去籽,瓤的白色部分多留一些,有利于去火,切薄片
黄瓜洗净,切圆薄片
冬瓜用刀切去皮,洗净切薄片
胡萝卜洗净削皮,切薄片
豆腐放在一只小碗中,用勺子按压成碎末
咸鸭蛋剥皮,另放在一只小碗中,用勺子按压成碎末
熟米饭放入汤锅中,加入开水,搅拌成粥状,大火烧开后,放入处理好的苦瓜、黄瓜、冬瓜、胡萝卜和豆腐,煮至所有材料软熟即可,约5分钟左右
关火后盛到碗中,调入干贝素,淋上香油,搅拌均匀,舀一大勺咸鸭蛋碎放入~
上传你做的有滋有味去火粥