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大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]
![大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]的做法](https://i2.chuimg.com/4fb5517e870211e6b87c0242ac110003_500w_659h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
用料1 (饼皮材料)
用料2 (馅料)
| 甘栗蓉 | 360g |
| 蜜豆 | 适量 |
大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]的做法
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饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可
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上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊
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冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透
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这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个
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面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）
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两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起
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揉好的饼皮分成30g一份，共12个
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取一个饼皮压扁，包上馅儿
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从底部往上推，慢慢均匀的收口
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模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具
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用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）
