猪肉切丁。
葱姜蒜切末,辣椒切丁。
干黄酱加一碗水,化开。
锅热,倒油,豆瓣酱炒香。一定要让酱和油丝滑的混合。
加入葱姜蒜末,辣椒丁,继续炒香。
倒入融化的黄酱,大火,烧开。
水开后倒入肉丁,炒熟
改小火烧10分钟。(如果喜欢吃鸡蛋,可以把之前白水煮蛋放入,用汤汁煨。)
起锅前,放一勺红糖。OK~~~
上传你做的秘制辣椒肉酱