酱鸭舌

Name: 酱鸭舌
Ingredients: 500g鸭舌; 酱油; 白糖; 葱姜蒜

7.8 综合评分

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陈老师食堂

本款鸭舌口感酥软，和米饭很般配 @亦钦陈

用料

鸭舌	500g
酱油
白糖
葱姜蒜

酱鸭舌的做法

鸭舌灼水，去沫。迅速过冷水，洗净
葱姜蒜切小，爆香。入鸭舌翻炒至有香味飘出
加生抽调味老抽少许着色，加糖
加水没过鸭舌，转小火慢炖1小时，直至鸭舌酥软
勾芡出锅

小贴士

如果时间不够，可以用可乐代替糖和水，即加酱油后加可乐，不再加糖和水，可以减少一半的烹饪时间。

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该菜谱发布于 2011-11-21 21:54:30

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