Miryam
奶香小米素丸子
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人做过这道菜
做奶香小米胡萝卜素丸子比较耗时，从胡萝卜磨蓉到丸子出锅大概要用40分钟上下，不是快手菜，而且考验调馅的本事，但炸好后趁热吃，真的超香的～～～既可作为一道菜，又可作为小吃，可谓色香味俱全。
用料
奶香小米素丸子的做法
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洗好的小米加一指水，放入微波炉中火叮8分钟
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胡萝卜磨蓉
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香菜切碎
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把胡萝卜蓉、叮好的小米、香菜碎、鲜牛奶及面粉，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟
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起锅放油，炸丸子
小贴士
1、胡萝卜磨蓉是个力气活，我开始用的是擦丝的工具，不给力，后来换作特百惠的磨蓉器，一根胡萝卜亦磨了5分钟。
2、小米叮到八分熟即可，可以中火2、3分钟，2、3分钟的叮，随时观察成色
3、把馅料做成丸子的形状我用的是小量勺+筷子辅助，这样可保证每个丸子差不多大小，而且不沾手。
4、丸子炸好后趁热吃，超香的～多的可放冰箱里，用时取出来下到汤里或者单独吃均可。
2、小米叮到八分熟即可，可以中火2、3分钟，2、3分钟的叮，随时观察成色
3、把馅料做成丸子的形状我用的是小量勺+筷子辅助，这样可保证每个丸子差不多大小，而且不沾手。
4、丸子炸好后趁热吃，超香的～多的可放冰箱里，用时取出来下到汤里或者单独吃均可。
