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软炸牛排

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用料  

牛肉
淀粉
鸡蛋
面包屑
盐
黑胡椒

软炸牛排的做法  

  1. 牛肉提前一晚泡凉水，可去其血腥

  2. 将大块牛肉切片，并用肉锤将其锤松

  3. 鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液

  4. 将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑

  5. 将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄色即可

  6. 盛出，用厨房用纸吸去多余油脂，开吃

小贴士

最好用牛柳，全瘦肉，很好吃。
鸡蛋加盐之后，牛排就有了咸味，不必再调味。
吃时可配合番茄酱一起，非常呀咪。

参照这个菜谱，大家做出 69 作品

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该菜谱发布于 2011-11-26 21:39:32
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