紫薯蒸熟去皮趁热碾压成泥,胡萝卜,菠菜榨汁,用菜汁,胡萝卜汁,紫薯泥分别和成面团,和面时加少许盐,紫薯面团要加水和,紫薯泥比较干
和好的面团醒30分钟
把醒发好的面团取出来,放砧板上凑成细条
寿司卷平铺,揪一小块面放上去 一推,就完成一个螺旋面了
用刀把面团切成一个个小块
寿司卷平铺,把一小块面放上去
寿司卷平铺,把一小块面放上去
把三种颜色面都做好螺旋面
锅里加入适量老汤烧开把做好的三种颜色的螺旋面下锅煮,这时候把火腿切丁或条,海米用水稍微泡一下,面快好时下锅一起煮
海苔撕碎放碗里,把煮好的面盛到碗里就ok了