返屋企食饭
广味泡菜
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人做过这道菜
按照正宗的韩国泡菜来做，不容易接受，实在是太辣；另外要找韩国出产的材料也不容易。反复几次，试用了随便能买到的材料，并在材料分量上作了改动，觉的出品不错，合口味。
用料
广味泡菜的做法
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洗净包菜，用刀一开4，（十字2刀。），用手逐叶剥，并将盐均匀地涂在菜上，6斤菜用了1/5包盐。放在褒里用重物压，不时翻动再压，一晚后。
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用冻开水，清洗净包菜。沥干水分。我是早上捞起,放到傍晚就得了。
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红萝卜，苟菜盐奄半小时，
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方法同包菜一样，沥干水份
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蒜和姜剁成蒜蓉，姜蓉，苹果，雪梨捣泥，
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将蒜蓉，姜蓉，苹果，雪梨，辣椒，鱼露，虾酱，鸡粉和糖捣均匀，放置30分钟。
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最后将配料均匀地混在包菜里，密封在常温里放置24小时后，就可食用了。
小贴士
整个过程都不要有多余的水分
