香菇肉臊面

1 人做过这道菜
去过北京的人,大多吃过炸酱面。
去过意大利的人, 大多吃过肉酱面。
但是来过陕西的人,未必吃过香菇肉酱面。

用料  

香菇肉臊面的做法  

  1. 肉末加入姜末、淘大酱油、料酒腌制10分钟。

  2. 起锅烧油,将花椒放入锅中爆香出味儿后捞出备用。

  3. 捞出的花椒在案板上用擀面杖擀成碎末备用。

  4. 肉末倒入锅中爆炒出香,加入小葱、李锦记生抽,继续翻炒,老抽上色,放入擀好的花椒碎提香。

  5. 后将洗干净的香菇在油锅里翻炒直至和肉末一起炒熟。

  6. 面条下锅,快煮熟时放入青菜。

  7. 出锅,香喷喷的香菇肉臊面出炉啦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香菇肉臊面相关分类

该菜谱发布于 2011-11-29 11:03:20
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香菇肉臊面的答疑

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