事先泡发好银耳。备用。
西红柿洗净,切块。
在锅中倒入花生油,油热后放入葱花,炒出香味后,捞出扔掉。
倒入开水,放入西红柿和银耳。煮至七成熟后倒入打好的鸡蛋。
煮熟后,放入香菜提香味。放入盛器中即可。
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