新手皮妈
首次尝试6寸戚风蛋糕（简约版）
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人做过这道菜
用料
首次尝试6寸戚风蛋糕（简约版）的做法
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备两个干净无水无油的大碗，用蛋清分离器把三个蛋黄蛋白分开装好
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白砂糖分三次放入蛋白，用电动打蛋器打发至硬性粗泡为止
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在蛋黄碗中加入牛奶、白砂糖、油，然后用电动打蛋器打发至均匀粗泡为止
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在蛋黄糊中加入低筋面粉，我家没有了，用的新良面包粉，事实证明效果也不错～用刮刀上下搅拌至均匀
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然后把三分之一的蛋白糊放入搅拌好的蛋黄糊中，上下搅拌至均匀
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最后把两个碗混合再次搅拌至均匀～倒入六寸戚风模具，摊平，一般倒进去自己会平了
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烤箱上下火150度，预热五分钟后把蛋糊放进去烘烤，中下层烘烤30分钟即可
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被我用刀切了两刀，看到刀印了么，切完才想起要拍照😄
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铛铛铛～切块开吃喽～😋
小贴士
1、会有浓浓的蛋香味，如果不能接受，可在第三步中加入几滴柠檬汁或者白醋去腥哦！
2、心急吃不了热豆腐，应该等凉了再脱模，我刚出烤箱就脱模了，硬生生地被我拖了一层皮，模具还不好清洗，嘴馋呀😢
2、心急吃不了热豆腐，应该等凉了再脱模，我刚出烤箱就脱模了，硬生生地被我拖了一层皮，模具还不好清洗，嘴馋呀😢
