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口蘑酱茄子煲（塔吉锅）

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兜兜安的厨房  兜兜安
塔吉锅做这种煲确实非常省事

用料  

洋葱丝
茄子
口蘑
红辣椒块
老抽
生抽
糖
蚝油
蒜头

口蘑酱茄子煲（塔吉锅）的做法  

  1. 锅里涂层油，炒香洋葱丝，蒜头

  2. 之后放入茄子段和口蘑，红椒块，一同翻拌均匀

  3. 淋上酱汁。酱汁用了生抽，老抽，糖，蚝油

  4. 之后盖上锅盖，小火12分钟左右，关火后继续焖上5分钟左右，开盖将酱汁和菜翻拌一下，要是暂时不吃就继续盖上焖着，吃的时候也不会凉掉

小贴士

如果手边有培根之类，可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。

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塔吉锅锅
 塔吉锅的封面
塔吉锅
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该菜谱发布于 2011-12-01 12:31:38
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