凉拌豆皮

Name: 凉拌豆皮
Ingredients: 干豆皮; 洋葱; 大葱; 辣椒油; 生抽; 老抽; 香油; 白糖; 味精; 白醋; 大蒜

7.9 综合评分

215 人做过这道菜

~~Sweetie~~

家常随便拌。

用料

干豆皮
洋葱
大葱
辣椒油
生抽
老抽
香油
白糖
味精
白醋
大蒜

凉拌豆皮的做法

干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。
大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。

小贴士

拌豆皮里的辣椒油很重要，最好是自己做的，而且一定要放足量，不然豆皮没有什么味道。另外我比较喜欢吃甜辣口味的，所以认为白糖很重要。爱吃香菜的还可以放些香菜。

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该菜谱发布于 2011-12-01 18:17:21

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