蜂蜜啤酒炖肘子

Name: 蜂蜜啤酒炖肘子
Ingredients: 料酒猪前肘; 蜂蜜老抽; 一罐啤酒; 一包十三香炖肉料; 葱; 姜; 冰糖; 高山细笋

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绣花儿枕头

用料

猪前肘	料酒
老抽	蜂蜜
啤酒	一罐
十三香炖肉料	一包
葱
姜
冰糖
高山细笋

蜂蜜啤酒炖肘子的做法

肘子沸水去血沫
倒料酒老抽蜂蜜，按摩均匀，放入冰箱静置两小时
取出肘子连腌料放入电压力锅，倒一罐啤酒，加葱姜炖肉料，适量的盐和老抽，放10粒左右的冰糖，加开水到刚没过肘子
电压力锅用“蹄筋”档，转为保温后再焖1小时
取出肘子和汤，放入清洗干净的高山细笋，煮开后捞出肘子和笋，剩余汤大火收汁，淋在肘子上

小贴士

电压力锅较快1个半小时可出锅，但明显没有砂锅4个小时炖出来的软烂。

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该菜谱发布于 2011-12-01 18:53:29

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