香肠蒸豆皮

Name: 香肠蒸豆皮
Ingredients: 香肠; 豆皮; 香葱; 姜丝; 料酒

7.1 综合评分

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晴天小超人

这也是一道妈妈菜，自制香肠的香味慢慢渗透到豆皮里，豆皮又中和了香肠的肥腻，吃起来什么都刚刚好！

用料

香肠
豆皮
香葱
姜丝
料酒

香肠蒸豆皮的做法

香肠切片，豆皮洗净切细丝
将豆皮码在碗的最下面，撒入少许盐，味精和料酒，加入半碗水，撒上香葱碎和姜丝，最上面码上香肠
放入烧开的蒸锅内，大火蒸10-15分钟即可

小贴士

1. 豆皮切细丝会比较入味，而且口感比较软
2. 要加入少许水，否则吃起来会比较干
3. 生抽和香肠都有咸味，可以不加盐
4. 这里用的香肠是妈妈自己做的，偏广式，但是没那么甜。

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该菜谱发布于 2011-12-02 10:47:02

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