丝瓜炒猪肝

Name: 丝瓜炒猪肝
Ingredients: 四两猪肝; 一只丝瓜; 盐 姜丝

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红白蓝绿

这个也是在家时妈妈爱做的，记忆中是很甜很好吃的味道，我很爱吃猪肝，但是自己怎么做猪肝都不好吃~~o(>_<)o ~~

用料

猪肝	四两
丝瓜	一只
盐姜丝

丝瓜炒猪肝的做法

猪肝划刀路，反复洗去血水，切薄片，生粉抓匀
丝瓜滚刀削小块，先加点点油将丝瓜快炒熟软起锅
重新入油，油热加猪肝爆炒，变色后加丝瓜同炒，加点点水，加盐、姜丝、鸡精，炒匀起锅

小贴士

网上看到各种猪肝如何去血水的，印象中妈妈做猪肝就单单洗净切片，都很好吃，不知道是啥原因。没有先将猪肝切片再洗去血水，反正是很偶尔才吃一次的

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该菜谱发布于 2011-12-02 13:22:17

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