兜兜安
芝麻肉丝
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有些菜菜聚在一起，特别适合拌猫咪饭
完整一餐见《猫咪饭的便当组合》
完整一餐见《猫咪饭的便当组合》
用料
芝麻肉丝的做法
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肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟
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芝麻用干锅小火炒香待用
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炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。加入笋片炒匀后掺入适量高汤（能没过肉丝）
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下料酒、白糖，将葱、姜、八角（大料）、小茴香（山奈）、香叶、花椒用料盒装好（或者使用一次性料包），放入锅里，转小火加盖焖至水干
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去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、生抽炒成红色，用盐和鸡精调味，盛出后撒上芝麻，拌匀就可以啦~
小贴士
参考了大菜微博
