空心菜拌鸡丝

Name: 空心菜拌鸡丝
Ingredients: 彩椒丝; 空心菜; 鸡胸肉; 紫甘蓝; 姜片; 糖; 鸡精; 盐; 鱼露; 橄榄油; 辣椒油; 老干妈豆豉; 花椒

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兜兜安

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用料

彩椒丝
空心菜
鸡胸肉
紫甘蓝
姜片
糖
鸡精
盐
鱼露
橄榄油
辣椒油
老干妈豆豉
花椒

空心菜拌鸡丝的做法

空心菜洗干净焯水备用，鸡肉煮熟后撕成鸡丝
将鸡丝，空心菜和其他的配料放在一起，做调味汁
调味汁用到糖，鸡精，盐，鱼露（没有用生抽），橄榄油，辣椒油，老干妈豆豉，将调味汁淋上
之后锅内热油，爆香花椒粒，花椒取出不用，将花椒油淋在表面，拌匀及可以啦

小贴士

煮鸡肉的时候，在水里下几片姜，这样可以给鸡肉去腥。

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该菜谱发布于 2011-12-03 19:42:54

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